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Are you a motivated and committed team player who organises work processes conscientiously and is in control of your position independently? Do you have creativity, leadership skills and power? Then you are the right person for the position of Sous Chef in the Eng kitchen, where passion for cooking is a top priority and the demand for the highest quality guides the daily work routine.

Your tasks

• Responsibility for a kitchen post
• Creation and planning of dishes
• Organising employees
• Coordination of individual work steps
• Image 48 hours / week
• Image 6-day week,
• This position is subject to the collective agreement (KV) for workers in the Tyrolean hotel and catering industry as well as a KV minimum salary of € 2,300 net, which we clearly overpay.

Aufgaben

• Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs des Küchenpostens
• Unterstützung unsere Küchencrew bei der Zubereitung und Präsentation sämtlicher Speisen
• Tägliche Vorbereitungen (Mise en place, Qualitätskontrolle der Lebensmittel, Qualitätskontrolle der Speisen, etc.)
• Qualitätssicherung (z. B. Abschmecken, Haltbarkeit kontrollieren)
• Einhaltung der internen Standards
• Einhaltung der HACCP Vorgaben
• 48 Stunden / Woche inkl. Überstundenpauschale     
• 6-Tage-Woche

Für diese Stelle gilt der Kollektivvertrag (KV) für Arbeiter in der Tiroler Hotellerie und Gastronomie sowie ein KV-Mindestgehalt von € 2.200,- netto, das wir deutlich überzahlen

Wir bieten freie Unterkunft und Verpflegung (Frühstück, Mittagessen, Cafépause mit Jause und Abendessen).  Ihre Wäsche können Sie im Hotel selbst waschen. Neue Mitarbeiterzimmer mit TV - TV-Anschluss, WLAN kostenlos, pro Woche ein freier Tag, ferner legen wir großen Wert auf ein gutes und kollegiales Mitarbeiterklima.

Wir können Ihnen die Stelle als Chef de Rang  € 2.200, -- Euro anbieten.

Reine Arbeitszeit 9,5 Stunden.

Wir zahlen keine Überstunden aus + eine Überstundenpauschale ist mit dem Nettolohn abgedeckt, die richtige Einteilung vom Team gehört zu Ihren Aufgaben.

Chef de Rang einer eigenen Station

Im Karwendel haben Sie großartige Sportmöglichkeiten direkt vor der Haustüre. In 40km erreichen Sie Mittenwald, Bad Tölz oder Achenkirch am Achensee. Auch ein Regionalbus fährt täglich nach Deutschland.  Die Eng ist sehr einsam gelegen – wer die Natur liebt, ist am richtigen Platz.

Are you a motivated and committed team player who organises work processes conscientiously and is in control of your position independently? Do you have creativity, leadership skills and power? Then you are the right person for the position of Chef de Partie in the Eng kitchen, where a passion for cooking is paramount and the demand for the highest quality guides the daily work routine.

Your tasks

• Responsibility for a kitchen post
• Creation and planning of dishes
• Organising employees
• Coordination of individual work steps
• Image 48 hours / week     
• Image 6-day week,
• This position is subject to the collective agreement (KV) for workers in the Tyrolean hotel and catering industry and a KV minimum salary of € 2,000 net, which we clearly overpay.